ブダイの煮つけ レシピ・作り方
材料（２人分）
- ブダイ ２尾
- 水 １５０ｃｃ
- 醤油 大さじ２
- みりん 大さじ２
- 砂糖 大さじ２
- 生姜 １かけ
- ネギ 少々
作り方
- 1 ブダイ以外の材料を鍋に入れてひと煮立ちさせる。
- 2 ウロコや内臓を取って、しっかり水分を取ったブダイを、①の鍋に入れ、落し蓋をする。
- 3 煮汁をかけながら１０分煮る。
- 4 魚を盛りつけたあとに煮汁を少し煮詰めて、ブダイにかけてできあがり。
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しの&
はじめまして。
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食べ歩きと料理、旅行が大好きです。
調理師免許取得後、一応ホテルの厨房にいました・・・。
旬の素材を使ったり、旅先で食べたものを再現するのが大好きです。
*「tabinodonburi」から「しの＆」に変更しました。よろしくお願い致します。
ピックアップレシピID：1570000426
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