ふきと厚揚げの煮物 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 ふきは、まな板の上で塩をふりかけ、板摺にする。
- 2 沸騰したお湯(分量外)に、1を入れ、5分煮てから、火を止め、冷ましておく。
- 3 2が冷めたら、皮を剥いて、4㎝幅に切る。厚揚げは、半分に切り、1㎝幅に切っておく。
- 4 フライパンに、油を熱し、ふきと厚揚げを入れ、炒める。
- 5 4に、水、新だし、ほんだし、めんつゆ、醤油を入れ、煮る(汁が半分になるくらい)
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