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ロールケーキ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1本人分

  • (スポンジ)
  • 小麦粉

    80g

  • 3個

  • 砂糖

    90g

  • バター

    20g

  • 牛乳

    15cc

  • バニラエッセンス

    2〜3滴

  • (クリーム)
  • 生クリーム

    150cc

  • 砂糖(クリーム用)

    15g

  • (シロップ)
  • ○水

    50cc

  • ○砂糖

    25g

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ロールケーキ
  • 300円前後

ふんわり美味しいロールケーキ。

作り方

  • 1

    オーブンは、190℃に、余熱しておく。

  • 2

    卵は、卵黄と、卵白に分ける。

  • 3

    ○を沸かして、冷まして、シロップを、作っておく。

  • 4

    牛乳に、バターを入れ、レンジで、バターが溶けるまで、加熱する。

  • 5

    卵白に砂糖を2〜3回に分けていれ、角が立つまで泡立てる。

  • 6

    5に、卵黄、バニラエッセンスを加え混ぜ、粉を振るいながら入れ、混ぜる。

  • 7

    6に、4を入れ、混ぜ合わせる。

  • 8

    天板に、クッキングシートを敷いて、7を、流し入れる。

  • 9

    8を、8〜10分焼き、焼きあがったら、網の上で、冷ましておく。

  • 10

    ボールに、生クリーム、砂糖(クリーム用)を加え、ハンドミキサーで、8分立て位に、泡立てる。

  • 11

    9のスポンジを、ラップの上に置き、刷毛でシロップを塗り、10のクリームを伸ばして塗り、巻いていく。

きっかけ

おやつに

レシピID: 1570017087

公開日:2020.02.24

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