鮭と三つ葉の混ぜご飯 レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- ご飯(冷やご飯は温める) 600ｇ
- 甘塩鮭の切り身 大き目1切れ
- 三つ葉 1束
- 酒 大さじ3
- 塩 小さじ1/2
- 白いりごま 大さじ2
作り方
- 1 鮭はグリルで焼いて、冷めたら骨と皮を取り除き身をほぐしておく。
- 2 鍋に酒を入れ、沸騰させてアルコール分を飛ばす。
- 3 三つ葉は洗って、熱湯にサッとくぐらせ、水で冷やす。水けを絞り、2cm幅に切っておく。
- 4 大き目のボウルに、温かいご飯を入れ、塩と2の酒を入れてサクッと混ぜる。次に鮭・三つ葉・ゴマを入れサクッと混ぜて完成。
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- 鮭全般残りごはん・冷ごはん
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