姫チンゲンサイの塩昆布和え レシピ・作り方
材料（2人分）
- 姫チンゲンサイ（チンゲンサイの間引き菜） 50g
- 塩昆布 5g
- 醤油 小さじ1/2
- みりん 小さじ1/2
- 料理酒 小さじ1/2
作り方
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1
チンゲンサイの間引き菜は、根っこを落として土汚れを良く水で洗い流しておく。
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2
沸騰したお湯で1分間、チンゲンサイを茹でて、流水で冷ましたら水を良く絞り、一口サイズにカット。
-
3
＜調味液の作り方＞
みりん、料理酒を鍋に入れて、加熱してアルコール分を飛ばし、火を止めて醤油を加えて冷ます。（レシピの分量で作り置きし、小分けで使ってもＯＫ。冷蔵庫で１週間保存可） -
4
ボウルに2のチンゲンサイと、塩昆布、調味液を加え、良くかき混ぜたら完成。
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- 料理名
- 姫チンゲンサイの塩昆布和え
育児パパの菜園レシピ
無農薬で野菜を育てています。年間100種類以上。
今年から育児デビュー。
おつまみから離乳食まで。珍しい野菜を使ったレシピもお楽しみに（可能な限りスーパーのお野菜で代用出来るようなレシピを心がけたいと思います。）
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Pppppppp2020/04/09 20:06
もう一品増やしたい時にさっと作れてよかったです！おいしかったです
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