本格！ぶり大根 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
大根の皮を向いて、乱切りにする。
生姜は千切りに。
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2
ブリのあらをザルに敷き詰め、沸騰したお湯をたっぷりとかけて臭みをとる。
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3
大鍋に日本酒、みりんを入れてアルコール分を飛ばし、そこへ砂糖、塩、醤油を入れる。次いで水を注ぎ、再度煮立たせてから1、2を加え、弱火にする。
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4
アルミホイルで作った落としぶたをかぶせて、30～40分程度コトコト煮たら完成。
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育児パパの菜園レシピ
無農薬で野菜を育てています。年間100種類以上。
今年から育児デビュー。
おつまみから離乳食まで。珍しい野菜を使ったレシピもお楽しみに（可能な限りスーパーのお野菜で代用出来るようなレシピを心がけたいと思います。）
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