モクズガニの味噌汁 レシピ・作り方
材料（2人分）
- モクズガニ 2匹
- 水 500cc
- だしパック 1パック
- 味噌 大さじ2
- 九条ネギ 5ｇ
作り方
-
1
モクズガニを清浄な水で一晩以上生かし、糞だしをしておく。身体の中心を軸に二つに割る。
-
2
鍋に水を入れ、沸騰したら火を止め、だしパックを入れて出汁を取る。出汁がとれたらだしパックを取り出して、再び沸騰させ、カットしたモクズガニを入れて中火で5分程度加熱する。
- 3 九条ネギを輪切りにしておく。
- 4 2の後、火を止めて味噌を溶く。最後に輪切りにした九条ネギを加えて完成。
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- カテゴリ
- その他の味噌汁
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- モクズガニの味噌汁
育児パパの菜園レシピ
無農薬で野菜を育てています。年間100種類以上。
今年から育児デビュー。
おつまみから離乳食まで。珍しい野菜を使ったレシピもお楽しみに（可能な限りスーパーのお野菜で代用出来るようなレシピを心がけたいと思います。）
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クッキーLara2021/01/13 20:03
モクズガニをいただいたので、お味噌汁作ってみました。どう調理していいのかわからなかったので助かりました。
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