あと一品ほしい時、キャベツをたくさん食べれる副菜♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 【下準備】キャベツは大きめにザクザク切る。芯の部分は薄くスライスすると食べやすいです。
   ニンニクはみじん切りに。

   

2. 2 鍋にオリーブ油をしき、ニンニクを入れ弱火で香りをだす。
   今回土鍋使いましたが、普通の鍋で良いですよ。

   

3. 3 にんにくの香りが立ってきたら、シーフードミックスを凍ったまま投入。
   鍋の温度が下がるので中火弱にする。

   

4. 4 シーフードミックスの氷が解けたくらいで（このあと煮込むので生でもいいです）キャベツをどっさり入れます。混ぜずに、放置です。

   

5. 5 酒を回し入れたら、蓋をして１０分～１５分蒸します。
   キャベツの水分のみなので、焦げ付かないように弱火～中火弱で静かに蒸す感じです。

   

6. 6 キャベツのかさがぐっとしぼみます。
   キャベツの柔らかさはお好みで。
   ここではじめて混ぜて、塩コショウで味付けしたら完成です。