味噌エビチリ レシピ・作り方

アプリをダウンロードする
ガラリット
和風の味付けで、ごはんが進みます♪

材料（2人分）

えび
10尾
ねぎ
5本
大根の葉
1本分
塩コショウ
少々
酒
小さじ２
卵白
1/2
サラダ油
小さじ1
片栗粉
大さじ２
☆味噌
大さじ２
☆砂糖
大さじ１
☆みりん
小さじ１
☆酒
小さじ２
☆豆板醤
小さじ１
ごま油
大さじ４
水溶き片栗粉
小さじ１
鶏がらスープ
小さじ１
水
300cc

作り方

  1. 1
    えびの背に切れ目を入れて、背わたを取ります。片栗粉を大さじ１なじませて、流水でよく洗います。
  2. 2
    ボウルにえび、塩コショウ、酒、卵白、サラダ油、片栗粉を混ぜ、冷蔵庫に15分ほど入れておきます。
  3. 3
    しょうが、にんにくを微塵きりにします。ねぎは小口きりに、大根の葉は粗みじん切りにします。
  4. 4
    ごま油を大さじ４ひいて、えびを揚げ焼きにします。火が通りきる前に、一度取り出します。
  5. 5
    しょうが、にんにくを熱して香りがでてきたら、ねぎ、大根の葉加えて香ばしく炒めます。
  6. 6
    ☆を合わせた調味料を入れて炒めて、水で溶いた鶏がらスープを加えます。えびを戻して、火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつけます。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

たっぷりの油で、具や調味料を揚げ炒めるといい香りがします♪

きっかけ

大根の葉っぱなど端野菜をおいしく食べたかったので。

公開日：2015/03/01
このレシピの詳細を見る

関連情報

カテゴリ
エビチリ

このレシピを作ったユーザ

ガラリット

つくったよレポート（ 0 件）

つくったよレポートはありません

関連カテゴリ

おすすめの特集

もっと見る

エビチリの人気ランキング

1位 大好評❤我が家のエビチリ
2位 5分で作れる簡単エビチリ☆
3位 豆板醤が無くても大丈夫♫ぷりっぷりな絶品エビチリ
4位 Chinese☆簡単で本格的なエビのチリソース
5位 エビよりおいしい?!♡鶏むね肉で柔らかトリチリ♡
6位 ♡臭みもなくプリプリに♪簡単海老の下ごしらえ♡
7位 本格エビチリ！失敗ナシの簡単レシピ
8位 冷凍むきエビで手間いらず☆いつでもエビチリ
9位 初心者さんも簡単！むきエビの下処理
10位 プロ直伝！海老チリ
エビチリのカテゴリへ

スポンサーからのお知らせ

関連するカテゴリの人気ランキング

母の日
TOP10
たけのこの煮物
TOP10
バーベキュー
TOP10
小松菜
TOP10
梅ジュース
TOP10
とうみょう（豆苗）
TOP10
ふき
TOP10
アスパラ
TOP10
ホットケーキミックス
TOP10
ぜんまい
TOP10

旬のワード人気ランキング

関連する献立

ぷりぷりなエビが美味しい「エビチリ」
エビが主役の！「エビチリ」献立
プリプリのエビがたくさん！！「エビのチリソース」献立
もっと見る

公式ファンページ新着レシピ

公式ファンページ一覧へ

楽天レシピを見るならアプリがおすすめ

サクサク動く！人気順検索などが無料で使える！

アプリをダウンロードする