旬の味！たけのこと豚肉のかき揚げ レシピ・作り方
材料（2人分）
- たけのこ（下ゆでしたもの） 100g
- 豚薄切り肉 50g
- 山椒の葉（あれば） 1〜2枚
- 強力粉 大さじ1
- 薄力粉・氷水 各80g〜
- 揚げ油 適量
作り方
-
1
たけのこは太めの千切りにし、豚肉も細切りにします。山椒の葉は粗く刻みます。
ボウルに入れて強力粉をまぶします。 - 2 別のボウルに薄力粉と氷水を入れて固めの衣を作り、１のたけのこと豚肉を入れて混ぜます。
- 3 フライパンか鍋に揚げ油を熱して、タネを入れて火が通るまで揚げれば完成！
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- カテゴリ
- たけのこ
- 料理名
- たけのこと豚肉のかき揚げ
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