懐かしいお袋の味♪◇さつま揚げ◆とワカメの煮浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1 ①さつま揚げは前日から冷蔵庫にて解凍しておく。
2. 2 ②塩蔵ワカメは流水で洗い、水戻しをする。　　＊生ワカメを使用する際は大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ワカメを茹でる。かき混ぜて全体が緑色に変わったら冷水に入れて粗熱を取る。

   

3. 3 ③ワカメは食べやすい大きさに、さつま揚げは４等分に切る。

   

4. 4 ④鍋にだし汁と調味料を入れて強火にかけ、煮立ったらさつま揚げを加えて中火で５分煮、ワカメを加え、更に２分煮る。

   

5. 5 ⑤火を消し、そのまま10分ほど置き、味を染み込ませる。
6. 6 お皿に盛り付けて完成。