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牛乳と全卵で☆パスタ屋さんの簡単カルボナーラ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
牛乳と全卵で☆パスタ屋さんの簡単カルボナーラ
  • 100円以下

パスタ屋さんでアルバイトをしてた頃、よくマスターが作ってくれました^^直伝です。

作り方

  • 1

    パスタを茹でる。

    ベーコンは1cm幅に、マッシュルームは薄くスライス。

  • 2

    フライパンにバターを入れ、ベーコンとマッシュルームを炒める。塩・こしょうも加える。

    ※バターが焦げないように弱火で。

  • 3

    火が通ってきたら、薄力粉を加えよく絡める。

  • 4

    牛乳を3~5回に分けて加え、とろみをつける。

  • 5

    とろみがついたら火を止め、溶き卵を加えすばやく混ぜる。

  • 6

    茹で上がったパスタをよく水切りし、5に入れ絡ませる。

  • 7

    最後にもう一度、塩・こしょうをして出来上がり。

きっかけ

パスタ屋でアルバイトをしていたときに、マスターから教わりました。

おいしくなるコツ

手順5で卵を加えるときは、すばやく混ぜないとだまになってしまうので注意です。

レシピID: 1570006284

公開日:2012.03.06

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つくったよレポート 3件(3人)

  • 2017.12.02

    生クリームを使わずにできるのが嬉しいです!とっても美味しくいただきました(^-^)ありがとうございました♪

    作って下さり嬉しいです!こちらこそどうもありがとうございます(^^)

    お返事を見る

  • 2014.05.18

    マッシュルームのかわりにほうれん草で…
    こどもがおかわりしてくれました★

    お子様に気に入っていただけて、とても嬉しいです!ほうれん草入り、美味しそう^^作って下さりありがとうございます♡

    お返事を見る

  • 2012.05.23

    マッシュルームがなかったのでベーコンのみで作りました。とてもおいしくて簡単でした。またつくります。

    とても美味しそうな仕上がりですね!!!!
    素敵に作ってくださりどうもありがとうございます♪

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
カルボナーラ
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ
関連キーワード
カルボナーラ簡単パスタ

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