餃子の皮deラビオリ風♪ イタリアン☆トマト鍋 レシピ・作り方
材料（4～5人分）
- 餃子の皮 30枚
- ◎合びき肉 200g
- ◎パセリ（みじん）、粉チーズ、薄力粉 各大さじ2
- ◎卵 1個
- ◎パン粉 1/4カップ
- ◎牛乳 大さじ1
- ◎塩 小さじ1/2
- ◎こしょう、なつめぐ、すりおろしにんにく 少々
- 玉ねぎ 1個
- にんじん、セロリ 各1/2本
- じゃがいも 1個
- ブロッコリ、しめじ（キノコ類） 1/2カブ
- ベーコン 2枚
- にんにく 2片
- ＜スープ＞
- ☆ホールトマト缶 1缶（400g）
- ☆水 800cc（4カップ）
- ☆スープのもと 1個
- ☆白ワイン（または酒） 50cc
- ☆ケチャップ 大さじ2
- ☆ウスターソース 大さじ1/2
- ☆砂糖 小さじ1
- ☆塩 小さじ1/2強
- ☆こしょう 適宜
- オリーブオイル 適宜
作り方
-
1
ベーコンは細切り、玉ねぎは1/4個分をみじん切り、残りはくし切り、にんじん、セロリは一口大、じゃがいもは縦に4～5等分に切ります。
しめじ、ブロッコリーは小房に分けます。
-
2
パン粉を牛乳で浸してふやかします。
ボウルにタネの材料◎を入れ、粘りが出るまでよく混ぜます。
-
3
餃子の皮にタネをのせて、周りに水を付け半分に折ります。
-
4
餃子の両端を中央に織るように重ねます（赤矢印）。
端（青丸部分）に水をつけ、両端を止めます。
くるんと丸い形に整えます。
-
5
出来上がりはこんな形。
※包み方はお好みで♪
普通の餃子の包み方でもＯＫです。
-
6
みじん切りにした玉ねぎ（1/4個分）、にんにく、細切りにしたベーコンをオリーブオイルで炒めます。
-
7
じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、セロリを加えさっと炒めたら、しめじ（きのこ類）を加えます。
※写真はマッシュルームも加えています。
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8
スープの材料☆を加え、フタをして13～15分、野菜が柔らかくなるまで煮ます。
※トマト缶のトマトがカットされていない場合は崩しながら加えます。
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9
ラビオリ風餃子を鍋に加えます。
-
10
ブロッコリを加え、フタをして3～4分煮たら完成です。
-
11
☆残ったスープで・・・☆
しめは、
ゆでたパスタを加えスープパスタ風にしたり、
残りご飯ととけるチーズを加えリゾット風にして食べても美味しいですよ♪
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関連情報
- カテゴリ
- トマト鍋
- 料理名
- トマト鍋
グルヤマ
「無理せず♪美味しく♪ヘルシーに♪」をモットーにジャンルにとらわれない手軽にできる家庭料理を目指しています。紹介しているお料理は家族に試食をしてもらいＯＫが出たものを中心に掲載。皆様のお口にもあえば幸いです。
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こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
12月13日(土)のPickupレシピコーナーに、グルヤマさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！
今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪
