イカとセロリのバター生姜醤油炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 イカは内臓と足を引きぬき、エンペラを取り皮を剥いて胴を開き、飾り包丁を入れて一口大（3～4cm×1cm程度）に切る。
- 2 セロリの筋取りをし、3～4cmの千六本に切り、玉ねぎは5mm程度にスライスする。
- 3 酒、醤油、みりん、醤油、おろし生姜、片栗粉を混ぜておく。
- 4 フライパンにバター10グラムを熱し、セロリと玉ねぎを炒め取り出す。
- 5 同じフライパンにバター5グラムを足しイカを炒め、セロリと玉ねぎを戻し調味料を入れサッと炒める。
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