スタミナ満点☆レバニラ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レバーはひたひたの牛乳に30分ほど漬けて血抜＆臭み抜き。

2. 2

   その間ににんじんを4～5cmの拍子切り、ニラも4～5cmに切る。
   にんにくも薄くスライスする。

3. 3

   1のレバーをよく水で洗ってキッチンペーパーで水気を取り、片栗粉をまぶす。

4. 4

   フライパンにごま油とにんにくを入れ熱し、レバーを並べて入れて強火で焼く。

5. 5

   表裏2分ずつくらい焼いて、火が通ったらお皿にいったん取り出しておく。

6. 6

   そのままにんじんを入れて炒め、火が通ったらニラ、もやし、取り出したレバーを入れて、Aの調味料を入れてからめながら炒める。

7. 7

   ニラともやしに軽く火火が通れば出来上がり。
   お好みで白ごまをふっても。