沖縄料理の定番　ゴーヤチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは半分に切って５ミリ程度にスライスし、塩（分量外）をして１０分ほどおき、もむ。→流水であらい、水分をとっておく。

2. 2

   豚肉をさっといためる。

3. 3

   卵をさっといためておく。

4. 4

   ①、②、③を炒め合わせ、醤油をかけてさっといため、最後にかつおぶしをかけて出来上がり。