沖縄料理の定番 ゴーヤチャンプルー レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ゴーヤは半分に切って５ミリ程度にスライスし、塩（分量外）をして１０分ほどおき、もむ。→流水であらい、水分をとっておく。
-
2
豚肉をさっといためる。
- 3 卵をさっといためておく。
- 4 ①、②、③を炒め合わせ、醤油をかけてさっといため、最後にかつおぶしをかけて出来上がり。
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- カテゴリ
- ゴーヤ
- 料理名
- ゴーヤチャンプルー
しの&
はじめまして。
このページをご覧頂きありがとうございます。
食べ歩きと料理、旅行が大好きです。
調理師免許取得後、一応ホテルの厨房にいました・・・。
旬の素材を使ったり、旅先で食べたものを再現するのが大好きです。
*「tabinodonburi」から「しの＆」に変更しました。よろしくお願い致します。
ピックアップレシピID：1570000426
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