食物繊維たっぷり♪ドライフルーツとくるみのパン レシピ・作り方
材料（12個 人分）
作り方
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1
＜生地作り＞
ホームベーカリーに材料を入れ、生地作りコースで材料をこねます。
※HBに発酵機能がある場合は1次発酵までおまかせ♪
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2
＜1次発酵＞
生地にラップをかぶせ、2倍にふくらむまで60～90分程温かい場所に置いておきます。
↓写真、HBで1次発酵まで行った生地
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3
＜分割・ベンチタイム＞
台に打ち粉をし、生地を12等分にし丸め、15分休ませます。
※生地が乾燥しないよう、ラップか濡れブキンをかけておく
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4
＜成形＞
生地を軽く押さえガスを抜きます。
キッチンバサミかスケッパーで4か所に切り込みを入れ、上から生地を押さえます。
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5
＜ホイロ＞
生地が約2倍にふくらむまで、40℃で30分ほど置きます。
（オーブンの発酵機能を使用）
※庫内に霧吹きをするかラップをかけ乾燥を防ぐ
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6
＜焼成＞
生地の表面に溶き卵を塗り、180～190℃で20～25分焼きます。
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関連情報
- カテゴリ
- その他
- 料理名
- くるみパン
グルヤマ
「無理せず♪美味しく♪ヘルシーに♪」をモットーにジャンルにとらわれない手軽にできる家庭料理を目指しています。紹介しているお料理は家族に試食をしてもらいＯＫが出たものを中心に掲載。皆様のお口にもあえば幸いです。
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