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水を使わない”トマトとツナのスープ” レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
水を使わない”トマトとツナのスープ”

トマトや野菜の水分で作るツナ入りトマトスープ(煮込み料理)です。
ふた付きの鍋を使用し水分の蒸発を防ぎます。

作り方

  • 1

    トマトはざく切り、にんにくはみじん切り、玉ねぎは薄切り、にんじん、なすは粗みじんにします。

  • 2

    鍋にオリーブオイル、ニンニクを入れ弱めの中火にかけ、玉ねぎを炒めます。

  • 3

    玉ねぎが透き通ってきたら、トマトを加え、ヘラなどでつぶしながら炒めます。

  • 4

    にんじん、なす、シーチキン(汁ごと)を加えます。

  • 5

    酒、スープの素を加えひと混ぜしたら弱火にし、ふたをして15分程煮込みます。

  • 6

    ふたをとり、塩、こしょうで味を調え完成です。
    ※食べる時に乾燥パセリや粉チーズを散らしてもOKです。

  • 7

    ☆アレンジ☆
    煮詰めて水分が飛んだら・・・
    ●パスタやマカロニにからめてパスタソースがわりに・・・
    ●ご飯とチーズを加えリゾット風にして食べても♪

きっかけ

節水しつつ、ひと皿で栄養が取れる料理をと・・・考えたレシピです。

おいしくなるコツ

●ふたをして水分の蒸発を防ぐことポイントです。できるだけふたをしたままで煮込みます。
●生のトマトがない場合は、トマト缶(1缶)でも代用可能です。
●具の野菜はあるものでOKです。かぼちゃ、じゃがいも、きのこなどを使っても・・・

登録されているカテゴリ

料理:
汁物・スープ > トマトスープ

レシピID: 1570002015

公開日:2011.03.22

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  • marie9702
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つくったよレポート 7件(7人)

  • 2015.07.02

    たくさんトマトをいただいたので作りました♪贅沢なスープですね‼︎倍量で作れば良かった〜。

    オリーブ321さんこんにちは。
    たくさん作ればよかったと言っていただけて嬉しい限りです。野菜の旨みがぎゅっとつまったスープですよね。レポありがとうございました。

    お返事を見る

  • 2015.03.31

    とっても美味しいスープが出来ました(☆∀☆)いつもはおかわりなんてしない旦那からおかわりコールまでもらえちゃいました!!

    ご主人様にも気に入っていただけてよかったです(^^)
    嬉しいコメントをありがとうございました。

    お返事を見る

  • 2015.02.11

    ナスがなかったので余ってた大豆使いました^ ^
    トマトがさっぱりしてておいしかったです、温まりました〜★

    残り野菜の処理にも便利な栄養たっぷりスープですよね(^^)
    美味しく召し上がっていただけてよかったです♪
    レポありがとうございました。

    お返事を見る

  • 2011.10.23

    冷蔵庫内に中途半端に残っていた野菜、マカロニやパスタまで色々入れたら具だくさんになってしまいましたwでも美味しかったです(o^~^o)

    私も野菜室整理の時にはよくこの料理を作ってます♪パスタやマカロニ入りもボリュームがあって美味しそうですね♡masaki5625さん、レポありがとうございました☆

    お返事を見る

レシピへのコメント

2件

グルヤマ
グルヤマ 2011.07.15 08:23

楽天レシピの皆様

いつもお世話になっております。
レシピを紹介いただきありがとうございます。
今後ともよろしくお願いいたします。

楽天レシピ
楽天レシピ 2011.07.11 14:51

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
スタッフブログに投稿していただいたこちらのレシピを
ご紹介させて頂きました!

▼今知りたい、お役立ちお料理レシピ
http://recipe.rakuten.co.jp/sp1/life/2011/

今後も素敵なレシピを是非ご投稿下さい♪

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料理名
トマトスープ
関連キーワード
スープ節水無水水なし

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