デリ風＊炙り帆立とアスパラのイタリアンサラダ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 帆立貝柱(刺身用) 100g
- アスパラ 3本
- さやえんどう 20g
- レタス 3枚
- イタリアンドレッシング 大さじ1
作り方
-
1
帆立貝柱は半分にスライスし、
バーナーで表面の色が変わる程度にサッと炙ります。 -
2
アスパラは下半分をピーラーでむき、３～４cmの斜め切りにします。
さやえんどうはヘタとスジをとります。
アスパラとさやえんどうを1分ほど塩茹でし、ザルに上げ、粗熱をとります。 -
3
レタスを一口大にちぎります。
2のさやえんどうは斜め切りにします。 - 4 レタス、アスパラ、さやえんどうを軽くあえて器に盛り、1の帆立貝柱をのせ、イタリアンドレッシングをかけます。
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