いももち レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもの皮をむき、厚さ1cmのイチョウ切りにする
2. 2 鍋に水をわかし、じゃがいもに竹串がすっと通るまでゆでる
3. 3 じゃがいもをざるにあげ、ボウルで滑らかになるまでつぶす。片栗粉を入れ、手でこねる。
4. 4 ピンポン球の大きさに分け、両手で丸め、直径5cmの円形に平たく伸ばす。
5. 5 フライパンに弱火でバターを溶かし、いももちを並べて中火で両面を焼き、取り出す。
6. 6 ボウルに★の材料を混ぜ合わせ、同じフライパンで中火にかけ、砂糖が溶けるまで温める。
7. 7 いももちを皿に盛りつけ、たれをかける。