電子レンジで成型ポテト　＊チーズとコーンの芋餅風＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1 〈とうもろこしをレンジで加熱する〉
   外側の濃い色の皮をむき、一包み残した皮ごと洗って耐熱皿に乗せ、レンジで加熱。500w/5分後、そのまま置き粗熱をとる(1/2本を使用)
2. 2 〈とうもろこしを粒にばらす〉
   粗熱が取れたら皮を剥き、芯から実を外し粒にバラしておく
3. 3 〈じゃがいもの下ごしらえ〉
   ①洗って皮を剥き、5ミリ位の輪切りにし、洗ってアクを抜く
   ②レンジで加熱する(レシピはシリコンスチーマー使用。600w/5分を目安に、潰れる位に調整)

   

4. 4 〈じゃがいもをつぶす〉
   じゃがいもが⭐️熱いうちに★の片栗粉・牛乳・コンソメを入れ、マッシャーなどで潰し、混ぜる。

   

5. 5 〈じゃがいもに具材を混ぜる〉
   4に8ミリ位の角切りにしたチーズととうもろこしを加える

   

6. 6 〈ポテトの成型〉
   ①5を4cmの直径で⭐️空気が入らない様にラップで筒状に包み、両脇をねじる
   ②表面に楊枝で数カ所穴を開け500w/1~2分レンジで再加熱後そのまま放置し粗熱をとる

   

7. 7 〈焼く・仕上げ〉
   ①6を1cmの輪切りにし、油をひいたフライパンに間隔をとって並べ、中火で両面こんがり焼く
   ②お皿に並べ、パセリを振る
   ※彩りにミントの葉を添えました
   (レシピ外)

   

8. 8 ー成形ポテトの保存ー
   6をラップで再度キッチリ巻く
   ・保存パックに入れ冷蔵で1週間以内
   ・保冷パックに入れ冷凍で1ヶ月以内
   を目処に食べ切る様にして下さい。
9. 9 ⭐️6の再加熱は焼く時に形が崩れにくくする・保存性を高くする為に行なっています。作りたての時は再加熱せずにそのまま丸めたり、成形後切って焼きお召し上がりください
   ※写真は再加熱の物