四角いフライパンで作る「丸ごとレンコンつくね」 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
レンコンは洗って皮をむき、6~8枚にスライスしておきます。残りは細かく刻みます。
大葉はせん切りにします。
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2
鶏ひき肉に、卵、片栗粉、刻んだレンコン、生姜、塩コショウを入れて粘り気が出るまで混ぜ合わせます。
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3
卵焼き器に油を引いて熱し、ひき肉を平らに敷き詰めて輪切りにしたレンコンをのせ、中弱火で7分焼きます。
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4
裏返したらフタをし、中弱火で6〜8分焼きます。
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5
フライパンにタレの材料を全て入れて煮詰めていきます。
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6
カットしたつくねにタレをかけて、トッピングをのせたら完成です。
関連情報
- 料理名
- つくね
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