グラタン・ドーフィノワ- じゃがいものグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもの皮を剥き、3mm程度にスライスします。

   

2. 2 グラタン皿などにバターを塗り、じゃがいもを並べていきます。

   

3. 3 重なってもいいので隙間なく並んだら、塩胡椒ナツメグ、にんにくスライス数個を置きます。

   

4. 4 牛乳生クリームをじゃがいもが、かぶる程度に注ぎます。

   

5. 5 じゃがいも、塩胡椒、ナツメグ、にんにく(最初の段だけでも可)牛乳、生クリーム…と同じ工程で重ねます。

   

6. 6 また⑤の工程を繰り返します。

   

7. 7 上にバターを置き、170~180度のオーブンで一時間ほど焼きます。

   

8. 8 動画でわかりやすく↓
   https://youtu.be/VNlwYKSqJDw

   

9. 9 ブログ記事あります。
   https://blog.goo.ne.jp/adam2008

   

10. 10 ※焼いていて焼き色がつきすぎたら、アルミ箔などで蓋をするか、温度を下げてください。

    

11. 11 ※マフィン型などでいくつか作り、冷凍しておき、レンジで解凍して一人分の付け合わせや、お弁当に入れたりすると、便利です。