staub鍋で作るさつま芋ご飯【さつま芋おこわ】 レシピ・作り方
材料（3合分人分）
- さつま芋 細め3-4本
- 米 2合
- 餅米 1合
- 黒米 大さじ2
- 水 500cc
- 黒ごま 適量
- 塩 少々
作り方
- 1 さつま芋は綺麗に洗って、2cmの小口切りにします。
- 2 米、もち米、黒米は洗って水気を切っておきます。
- 3 ストウブ鍋に、2と水500ccを入れ、1をのせて蓋をして火にかけます。
- 4 湯気が出てきたら弱火にし、12分炊きます。
- 5 火を止めて10分程度むらして、仕上げに塩少々とごまをふりかけて出来上がりです。
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ayacco_kitchen
顆粒だしに頼らない無添加レシピ。備忘録でもあり、子どもに遺すためでもあるアカウントです。
新鮮な素材と少しいい調味料を使用します。和食のお出汁は基本鰹節粉をそのまま、時に昆布や煮干しを使用→毎年多量の薬品に頼らなくてはならない酷い花粉症がなくなりました。夫婦で。
浮腫や体の負担を考慮し、やさしく引き算の味付けを心がけています。
狩人❁管理栄養士
instagram▷ayacco_kitchen
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もち米を1/3でも入れることで、もちもち感が出ておこわのようになります。
黒米を入れ、ほんのりピンクに仕上げました♡