ローストビーフ レシピ・作り方

作り方

1. 1 常温に戻したお肉の表面に、塩胡椒、マキシマムをすり込む
   
   四面すべて

   

2. 2 温めてフライパンに油をいれ、
   4面を一面ずつ焼く。
   
   お肉の厚み、1センチにつき1分が目安。火力は弱め中火。

   

3. 3 4面焼いたら、すぐ、アルミホイルにつつむ。
   その上からラップをして、食べるまでおく。
   すぐに食べない場合は、粗熱が取れたら冷蔵庫へ。

   

4. 4 フライパンの油や汚れを拭き取り、ソースをつくる。
   
   バター、ウスターソース、醤油、赤ワイン、はちみつ、全てをいれ、煮立たせる。

   

5. 5 沸騰したら、ソースは完成。粗熱をとる

   

6. 6 ソースは食べる時にお好みでかけられるよう、小さな器へ。
   お好みで、マスタード、はちみつなど添えるのも良いです。

   

7. 7 切り分けて盛り付けたら完成！