きのことささみのオイル漬け〜レシピ・作り方

Name: きのことささみのオイル漬け〜
Total time: 5 min
Yield: ３〜４
Ingredients: 鶏ささみ ２本; しめじ 1/２パック; えのき １袋入り; 生しいたけ ２個; ★さとう 小1/２; ★塩麹 小１; ★酒 小１; ブラックペッパー ふたつまみ; 水（きのこを蒸す時用） 小１; ●サラダ油 大２; ●ごま油 大２; ●しょうゆ 小１と1/２; ●酢 小１; ●塩麹 小１; ●鶏がらスープの素 小1/２; ●白だし 小1/２; ザーサイ 40g

5分以内
300円前後

まゆもかちん

ささみでヘルシー副菜です！

みんながつくった数 1 件

材料（３〜４人分）

鶏ささみ２本
しめじ 1/２パック
えのき１袋入り
生しいたけ２個
★さとう小1/２
★塩麹小１
★酒小１
ブラックペッパーふたつまみ
水（きのこを蒸す時用）小１
●サラダ油大２
●ごま油大２
●しょうゆ小１と1/２
●酢小１
●塩麹小１
●鶏がらスープの素小1/２
●白だし小1/２
ザーサイ 40g

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作り方

1 えのきは、石づきを取り小房に分ける。えのきは、根元を切り手でほぐす。生しいたけは、根元を切って細切り。
ザーサイは、荒めに刻んでおく。
2 鶏ささみは、筋を取り★印を揉み込み、耐熱容器に入れて、ラップをかけて電子レンジ（600w）で約２分加熱し、ラップをかけたまま１半蒸らす。
3 別の耐熱容器に、しめじ、生しいたけ、えのきの順に入れて、小１の水を上からかけ、ふんわりラップをして電子レンジ（600w）で２分半くらい加熱し、ザルにあげて水分を取る。
4 大きめのボウルに●印を混ぜ合わせ、熱いうちに手順３を加えて混ぜる。
5 手順２の粗熱が取れたら、手でほぐし手順４に混ぜ合わせ、刻んだザーサイを加えて軽くかき混ぜ、器に盛り付けブラックペッパーをふりかけて、完成！