グリーンアスパラの肉巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 グリーンアスパラは根元の硬い部分を切り、ピーラーで皮を剥く。
2. 2 豚バラ肉をグリーンアスパラ１本につき２枚ずつ、くるくると巻きつける。
   ※巻きつける時、グリーンアスパラが折れないように優しくかつしっかり巻いて下さい。
3. 3 フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火にかけ、香りが立ったら手順２を入れる。
   ※この時、巻き終わりを下にすると剥がれにくいです。
4. 4 手順３を中火でコロコロ転がしながら、全体に焼き色を付ける。
   ※ニンニクに焼き色が付いたら取り出しておく。
5. 5 グリーンアスパラが柔らかくなったら、塩、粗挽きコショウをふってさっと炒める。
6. 6 器に盛り、フライパンに残ったオイルをかけ、取り出しておいたニンニクを添えて完成。