本格的 麻婆豆腐 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
フライパンを温めごま油をひき、お肉を炒め、☆を加えて汁気がなくなるまでさらに炒めます。
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2
お肉を寄せて、油のなかに豆板醤、にんにく、生姜とねぎを入れて弱火で炒め、さらに全体を炒めあわせます。赤い油を作ります。(ネギを入れ忘れました)
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3
豆腐を2cm角に切り、水気をよく切りフライパンに加え、分量の水と★の調味料を加えて味見をして、軽く煮ます。
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4
水溶き片栗粉を加え、豆腐をくずさないように底からゆっくり大きく混ぜて完成です。
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