【糖質オフ】あり物野菜のスピード豚汁☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・水を沸騰させる。
   沸騰したら、だしの素を入れる。
   その間に火の通りにくい食材からカット。
2. 2 1、人参。縦半分に切り、2㍉程度にカットして入れる。
   2、なすび。人参と同じ切り方で入れる。
   3、しめじ。そのまま入れる。

   

3. 3 ※火の通りにくい食材、1から順番にカットしては入れる、カットしては入れる、を繰り返すと、次の食材のカット中にいい具合に火が通って来るので効率的です。
   ※ふきこぼれない程度の中火。
4. 4 ・しめじまで入れて2〜3分程度煮立たせたら、味噌を溶き入れる。
   ・味噌を入れたら、ひと口大にカットした豚肉、短冊切りの油揚げを入れて2〜3分ふきこぼれない程度の中火で一煮立ち。

   

5. 5 ・一煮立ちしたら、弱火にし風味足しで醤油を回し入れる。
   ※1分程度でOK。

   

6. 6 ・器に盛り付け、きざみネギを乗せたら完成☆