野菜たっぷり☆すき焼き風すいとん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは、よく洗い、斜め切りし、水にさらしてアクを抜く。

2. 2

   長ネギを5cmくらい残して、斜め切りする(残りは、みじん切りして最後に添える)

3. 3

   ニンジン、大根はいちょう切り、白菜は、一口大のざく切り、椎茸は、スライス、里いもは、4等分に切る。

4. 4

   白滝は、ゆがいて、5cmくらいに切り、油揚げは、3cm角くらいに、豆腐は、さいの目に切る。

5. 5

   大鍋に牛脂を溶かし、豚こま肉を炒める。

6. 6

   肉の色が変わったら、切った野菜を加え、軽く炒める。

7. 7

   ほんだし、醤油、みりん、砂糖を加え、サッと炒めたら、水を加える。

8. 8

   煮たったら、豆腐、油揚げ、白滝を加える。

9. 9

   小麦粉に水を加え、よく練る。

10. 10

    煮たっている鍋に練った小麦粉をスプーンですくいながら一杯ずつ入れる。

11. 11

    5分程煮込んで、器に盛り、刻んだ長ネギを乗せて、出来上がり！