グリラーで　パプリカとズッキーニの南仏風マリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ビネグレット（マリネ液）の材料を全て混ぜて味を調えます。

   

2. 2 パプリカをカットして種をとり、魚焼きグリルで焦げ目が付くまで焼きます。

   

3. 3 これぐらい真っ黒に焼ければOKです。

   

4. 4 濡らしたクッキングペーパーを使いながら、熱いうちに皮をむいていきます。

   

5. 5 ズッキーニの皮を縞模様になるようにスライスし、5mm幅ぐらいにスライスします。

   

6. 6 グリルで焦げ目が付くまで焼きます。

   

7. 7 ズッキーニ、カットしたパプリカを交互に並べ、マリネ液をまわしかけます。

   

8. 8 冷蔵庫で冷やして、味をなじませれば完成です。
   グリラーで作れば蓋をして冷蔵庫で冷やす時もコンパクトです。