2色のさつまいもボール レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもは皮を剥き、適当な大きさに切ったら、耐熱容器に入れます。
2. 2 ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで5分ほど柔らかくなるまで加熱します。

   

3. 3 さつまいもが熱いうちに、マッシャーやフォークを使って潰します。

   

4. 4 牛乳、砂糖を加え混ぜたら、片栗粉を加え粉っぽくなくなるまでよく混ぜます。

   

5. 5 この時、全体がパサつくようであれば、さらに少しずつ牛乳（分量外）を加え、一つにまとまるまでよく混ぜて下さい。
6. 6 手に水をつけながら、直径2cm程度の球状になるように丸めます。紫芋も同様に下準備します。

   

7. 7 160～170℃に熱した油で、表面がほんのりキツネ色になるまで、菜箸などでコロコロと転がしながら揚げます。

   

8. 8 粗熱が取れたら、器に入れたり、串に刺して完成です。