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母直伝!シンプルな肉じゃが レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
母直伝!シンプルな肉じゃが
  • 300円前後

余計なものはほとんどいれない。シンプルな肉じゃがです!我が家は豚肉で作ります♪

作り方

  • 1

    じゃがいも⇒皮を剥き大きめに切り、玉ねぎ⇒薄切りにします。

  • 2

    お鍋に油をひき、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
    豚肉を入れて、色が変わるまで炒めてください。

  • 3

    ②にじゃがいも・水を加えます。
    沸騰させて、灰汁を取ります。
    ※灰汁取りは丁寧にしましょう!
    水の量は、じゃがいもが被るぐらいを目安に調整してください。

  • 4

    灰汁が取れたら、★を加え、落し蓋をして中火で煮ていきます。

  • 5

    じゃがいもに火が通って、味がある程度染み込んだら一度火を止めます。
    ※じゃがいもが汁から顔を出すぐらいが目安です。冷めるときに味が染み込みます!時間があれば、一度冷ましてください。

  • 6

    召し上がる際に、再度温めなおしたら完成です♪

きっかけ

小さいころから母の肉じゃがが大好きでした。
簡単!シンプルな肉じゃがです(^^)/

おいしくなるコツ

一度冷まして味を染み込ませる!
玉ねぎはとろとろになるように仕上げます。
人参、いんげん、糸こんにゃくなど・・・アレンジしても抜群です!

レシピID: 1560010268

公開日:2017.04.12

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関連情報

料理名
肉じゃが
料理用途
普段の料理
関連キーワード
肉じゃが豚肉じゃがいも

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