イタリアンなす春巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 なすを縦半分に切ったら、1cm幅にスライスし、水にさらして、アクを抜く。
2. 2 ベーコンも1cm幅に切っておく。
3. 3 油を敷いたフライパンにすりおろしにんにくを入れ、弱火で香りを出す。
4. 4 にんにくの香りが立ったら、水気を切ったなすとベーコンを炒める。
5. 5 なすが、しんなりしたら、ケチャップ、生クリーム、コショウを加える。
6. 6 片栗粉を大さじ3杯の水で溶き、フライパンに加え、とろみが付くまで、強火にし、手早く混ぜる。
7. 7 お皿にうつして、人肌になるまで冷ます。
8. 8 冷めたら、春巻きの皮で包む。
9. 9 170℃の油でこんがりするまで揚げたら、出来上がり！