冷凍枝豆deずんだおはぎ レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回使用したのは、内容量225gの100円ローソンで購入したもの。

   

2. 2 〈ずんだあんを作る〉
   冷凍枝豆を解凍し、さやから取り出す（薄皮も取り除く）。
   フードプロセッサーの容器に砂糖と共に入れて砕く。

   

3. 3 耐熱ボウルに移し※、電子レンジで約１分加熱して砂糖を溶かす。
   粗熱を取る。
   
   ※硬めの仕上がりになるので、お好みで水を加える。

   

4. 4 〈餅を作る〉
   耐熱ボウルに材料※を入れて混ぜ合わせる。
   電子レンジで約1分30秒～加熱する。
   
   ※白玉粉の場合は予め水で溶く。
   オイルを少し加えると、容器等にくっつきにくくなる。

   

5. 5 ご飯粒を少しつぶしながら混ぜてまとめる。
   べたべたしすぎていれば、再度加熱する。

   

6. 6 3等分（約35g/個）※し、粗熱を取る。
   
   ※サイズはお好みで調整してください。

   

7. 7 〈成形する〉
   約35gのずんだあんをラップで挟んで平たく押し伸ばす。

   

8. 8 手に少量の水（分量外）をつけて餅を丸める。
   上のラップを外してずんだあんにのせ、ラップごと包む。

   

9. 9 底を全部ずんだあんで覆う必要はない。

   

10. 10 グラシンカップなどに入れると移動が楽。
    その際、カップを上からかぶせてからひっくり返すとよい。

    

11. 11 〈アレンジ1〉
    粒あん入り、黒ゴマ＆きな粉をまぶしました。
    詳細はhttp://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/diary/201611210000/

    

12. 12 〈アレンジ2〉
    粒あんで包みました。
    
    詳細はhttp://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/diary/201701270000/

    

13. 13 〈アレンジ3〉
    春分用に三色ぼたもち。
    
    詳細は
    https://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/diary/201703200000/

    

14. 14 〈アレンジ4〉
    うぐいす餡（レシピID：1560010355）で。

    

15. 15 〈アレンジ5〉
    冷凍していた練りきり※を餡に。
    
    ※詳細は
    https://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/diary/201708040000/

    

16. 16 黒ごまをまぶしました、
    
    ブログ掲載はhttps://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/diary/201708150000/

    

17. 17 〈アレンジ6〉
    約2倍のサイズで、桜餅風ぼたもちに。
    餅：餡＝３：２であんこたっぷり！

    

18. 18 ブログ掲載は
    https://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/diary/201803210000/

    

19. 19 〈アレンジ7〉
    春らしい色合いのおはぎに。
    
    https://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/diary/201804070000/

    

20. 20 〈アレンジ8〉
    押し麦入りご飯＆ピーナッツパウダー仕様。
    
    https://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/diary/201809170000/

    

21. 21 〈アレンジ9〉
    「ぴすたちおはぎ」
    
    https://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/diary/201909230000/

    

22. 22 〈アレンジ10〉
    発酵あんこ＆雑穀ご飯で。

    

23. 23 ブログ掲載は
    https://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/diary/202003210000/

    

24. 24 〈アレンジ11〉
    桜餅風

    

25. 25 〈アレンジ12〉
    けし餅風

    

26. 26 〈参考1〉
    押し寿司用酢飯にも応用＠おこわ風さばずし
    　
    https://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/diary/201907200000/

    

27. 27 〈参考2〉
    「雑穀米deおこわ風たぬきおにぎり(レシピID:1560012373)」

    

28. 28 〈参考3〉
    おはぎ入りパンに
    
    https://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/diary/202209250000/