電子レンジdeみそ蒸しカステラレシピ・作り方

Name: 電子レンジdeみそ蒸しカステラ
Total time: 10 min
Yield: ６～８
Ingredients: 自家製ホットケーキミックス※ 1単位分（100g）; ※レシピID：1560009635 （薄力粉75g＋砂糖20g＋; ベーキングパウダー5g+塩少々）; 白みそ※（塩分の少なめのもの） 50g; ※今回は10g中塩分0.49gのもの使用; 牛乳 30g; 砂糖 30g; 卵（L）※ 2個; ※できれば室温に戻しておく; 重層 小1/2; 水 小1/2; サラダオイル 30g

約10分
300円前後

tara@minfannote

甘じょっぱい素朴なカステラ風蒸しパン。
手軽にできるし甘さ控えめなので、朝ごはんにも。
ふんわり＆ほろっとした食感が魅力です♪

みんながつくった数 1 件

材料（６～８人分）

自家製ホットケーキミックス※ 1単位分（100g）
※レシピID：1560009635 （薄力粉75g＋砂糖20g＋
ベーキングパウダー5g+塩少々）
白みそ※（塩分の少なめのもの） 50g
※今回は10g中塩分0.49gのもの使用
牛乳 30g
砂糖 30g
卵（L）※ 2個
※できれば室温に戻しておく
重層小1/2
水小1/2
サラダオイル 30g

作り方

1 ボウルに白みそを入れ、牛乳で溶く。
砂糖、卵、水で溶いた重曹を加えてよく混ぜて卵液を作る。
2 自家製ホットケーキミックスを大きめのボウルにふるい入れる。
卵液を加えて泡立て器で練らないように混ぜ合わせる。
サラダオイルを少しずつ加え、ゴムベラで均一の生地になるまで混ぜる。
3 離型油を塗った型※に流し入れる。

※シャープ電子レンジ用レンジケーキ型 RK-41K(容量1500ml)使用。
かなり膨らむので余裕のあるものを用意する。
4 フタをして、電子レンジ（600w）で約4分※加熱する。

※加熱時間はご家庭の電子レンジ、生地の温度や型によるので、目安程度にする。
5 ターンテーブル式ではない場合、加熱ムラを防ぐために途中（2分30秒後位）で前後を入れ替える。
竹串を挿し、ドロっとした生地がつかなければOK。
6 クッキングシートを敷いた木のまな板※に取り出す。

※適度に水分を吸収してくれる。
7 乾燥しないように再び型をかぶせて冷ます。