白味噌仕立てのみそ玉レシピ・作り方

Name: 白味噌仕立てのみそ玉
Total time: 5 min
Yield: １
Ingredients: 白みそ※ 18g（大1・塩分約0.8g）; ※10g中塩分0.49gのもの; 和風だしの素※ 1g（小1/3・塩分約0.4g）; ※ほんだし®使用; 〈具（お好みのもの）〉 約10g～; 刻みねぎ 5～6g位; 乾燥わかめ 小1（約1g）; 油揚げ※ 1/5枚くらい（約5～6g）; ※1枚約25g

5分以内
100円以下

tara@minfannote

小家族になり、使い切れなくなったパック入り味噌。
今回は、特に残ってしまいがちな白みそでみそ玉を作りました。
優しく上品なお味噌汁が楽しめます♪

みんながつくった数 1 件

材料（１人分）

白みそ※ 18g（大1・塩分約0.8g）
※10g中塩分0.49gのもの
和風だしの素※ 1g（小1/3・塩分約0.4g）
※ほんだし®使用
〈具（お好みのもの）〉約10g～
刻みねぎ 5～6g位
乾燥わかめ小1（約1g）
油揚げ※ 1/5枚くらい（約5～6g）
※1枚約25g

作り方

1 〈みそ玉を作る〉
1人分×複数作る。
材料をすべて混ぜ合わせる。
1人分ずつ計量してラップで包む。
2 冷凍保存する場合、シリコン型（お弁当用カップでも）を使用すると、ラップが無駄にならず便利。
凍ったら、取り出してポリ袋に移して保存する。
3 〈お味噌汁を作る〉
お椀に味噌玉を入れる（冷凍している場合、お椀に入れて解凍する）。
4 熱湯（約150g～）※を注いでよく混ぜる。

※少なめに入れて、味を見て足すとよい。
5 〈備考〉
豆腐（約40～50g）を具にする場合、いただく際に加えます。
味が薄まるので、お湯の量を減らしたり（130g位～）、だしの素を足したりして調整してください。
6 温度も下がるため、電子レンジで加熱するとよいです。
7 〈アレンジ〉
赤みそを半分ブレンドした「紅白みそ玉」。
赤みそは硬いので、予め半量の酒で溶いて緩めておきました。
8 型に入れて冷凍。

ブログ掲載は
https://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/diary/201902060000/