土鍋で簡単！シラスの卵とじ丼 レシピ・作り方
材料（2人分）
- シラス干し 20g
- 玉ねぎ 1個
- えのき 1／2袋
- 刻みねぎ 適量
- めんつゆ（2倍濃縮） 100ml
- 水 150ml
- 卵 2個
- 炊きたてごはん 2膳分
作り方
- 1 玉ねぎは細切りに、えのきは根元を切り落とし、半分の長さに切ります。
-
2
土鍋にめんつゆ、水、①を入れて火にかけます。
-
3
煮たってきたらシラス干しを加え、蓋をし、弱火で煮込みます。
-
4
玉ねぎがしんなりしてきたら、溶き卵を回しかけます。
- 5 蓋をして1分たったら火を止め、余熱で卵を固めます。
- 6 器に炊きたてごはんを盛り、⑤をのせ、刻みねぎを散らします。
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- カテゴリ
- 卵とじ
- 料理名
- シラスの卵とじ丼
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