揚げナスの辛みだれがけ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ニラは3センチ大に切る。ナスはひと口大の乱切りにして、水にさらしておく
- 2 ナスのみずけをふき、170度に熱した油に入れ、2分ほど揚げ、器に入れる
- 3 鍋に水と☆を入れてまぜ、片栗粉を水大さじ1で溶いて加える
- 4 3を中火にかけて混ぜながら煮たて、とろみがついたらニラ、桜エビを加えて一煮立ちさせ、ナスにかける
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