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カリフラワーとじゃがいもの豆乳スープ。 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
カリフラワーとじゃがいもの豆乳スープ。
  • 300円前後

見た目も可愛らしいホワイトスープです。あっさりしているので、朝食にもぴったりです♪

作り方

  • 1

    カリフラワーとじゃがいもは食べやすい大きさに、玉ねぎとにんにくは薄切りに、にんじんは千切りにします。

  • 2

    鍋にカリフラワー、じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、にんにく、水、コンソメを入れて、食材が柔らかくなるまで煮込みます。

  • 3

    ②に豆乳を加えて弱火で温めます。出来上がったら器に盛り付け、オイルをかけ、黒胡椒とパセリのみじん切りを振りかけます。

きっかけ

カリフラワーを使ったスープを飲みたいと思い、考えました^^

おいしくなるコツ

豆乳を加えてからは必ず弱火で温めましょう。あっさりしているスープなので、とろみが欲しい方は水溶き片栗粉やじゃがいもすりおろしでとろみを付けて下さい。濃厚に仕上げたい場合は生クリームやバターを加えると良いでしょう。

レシピID: 1560008723

公開日:2014.12.15

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つくったよレポート 6件(6人)

レシピへのコメント

2件

楽天レシピ
楽天レシピ 2017.10.20 17:46

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用いただきありがとうございます。

2017年10月20日(金)より、『旬のごはん』特集ページにて、
コチラのレシピを掲載させていただきました。

▼『旬のごはん』特集ページはコチラ▼
http://recipe.rakuten.co.jp/sp2/shungohan/

通常時よりも多くのつくったよレポートが投稿される場合がありますが、
ぜひご協力のほど、どうぞよろしくお願いいたします。

引き続き楽天レシピをよろしくお願いいたします♪

楽天レシピ
楽天レシピ 2015.12.02 10:16

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

12月7日(月)のPickupレシピコーナーに、しあわせな食卓。さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
カリフラワーとじゃがいもの豆乳スープ。
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い 妊婦さん

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