昔ながらのおやつ豆しとぎは簡単・美味しい・ヘルシー レシピ・作り方
- 約10分
- 100円以下
自由気ママ☆
何回も作っているうちに自分流のものができあがります。粉っぽくならない限りどれでも美味しい。柔らかすぎても甘すぎてもそれなりに(^o^)ﾉ
材料（４～６人分）
- 青豆 ５０ｇ
- うるち粉（上新粉）※お米の粉 ５０ｇ弱
- 砂糖 ５０ｇ
- 塩 小さじ１
- ※甘い方が好きな方 砂糖８０g 塩は小さじ４分の１に調整
- ※粉っぽくならないよう豆より粉を少なく
作り方
-
1
・青豆を水に浸す（一晩が目安）
・★うるち粉.砂糖.塩を混ぜておく
・鍋に青豆と豆が隠れる程度の水を入れる
・沸騰したら約５秒ほど煮る
・水で冷やす
-
2
・青豆を３０秒だけ粉砕
・★を入れさらに粉砕
※豆の食感を残す割合により１０～１５秒間
・袋に入れ手でもみもみ（しとねる）
・かたまりになったら袋のまま巻きすでコロコロ
-
3
★ここからがひと手間
成形した豆しとぎを縦にしておく
※自然に密度を濃くするため
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- 料理名
- 豆しとぎ
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