しめじと油揚げのヘルシー炊き込みごはん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米は研いでザルに上げます。
   しめじは石突きを切り落とし小房に分けます。

2. 2

   油揚げは熱湯をかけて油抜きし、半分の長さに切り5mm幅に切ります。
   こんにゃくは油揚げと同じくらいの大きさに切り、熱湯をかけてアク抜きします。

3. 3

   炊飯器に米、1.5合の目盛りまでの水、＜Ａ＞を加えて軽く混ぜ合わせます。

4. 4

   昆布は固く絞ったぬれ布巾でふき、切れ目を入れ、③に入れます。

5. 5

   しめじ、油揚げ、こんにゃくを加えて炊飯器で炊きます。

6. 6

   15分ほど蒸らし、２～３ｃｍの長さに切った三つ葉を加えて混ぜ合わせ、茶碗によそいます。