とうもろこし丸ごと炊き込みごはん レシピ・作り方

作り方

1. 1 米は洗ってザルに上げ、5分ほどおきます。
2. 2 ①の米を土鍋に入れ、水550ｍｌを加えて30分、水につけておきます。
3. 3 とうもろこしは皮をむき、きれいに洗います。
   （内側の皮を２枚残しておきます。）
4. 4 ②にとうもろこしの皮、その上にとうもろこしをのせます。

   

5. 5 蓋をして中火にかけ、土鍋の蓋の穴から蒸気が出てきて沸騰してきたら弱火にします。
6. 6 弱火にして15分たったら火を止め、15分蒸らします。
7. 7 蓋を開けてとうもろこしを取り出し、包丁で実をそぎ落とします。

   

8. 8 とうころこしの実を戻し入れ、塩、昆布茶を加えて混ぜ合わせ、茶碗によそいます。