簡単おいしい！青高菜とにんじんのピーナッツ和え レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 青高菜 葉10枚
- にんじん 1/3本
- ピーナッツ 30g
- 醤油 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- 顆粒だし 小さじ1/2
作り方
-
1
鍋にお湯を沸かす。
その間に、青高菜は1～2cm幅に切り、茎の部分と、葉の部分に分けておく。
にんじんは皮をむき、5mm×2cm幅の薄切りにしておく。 -
2
お湯が沸いてきたら、青高菜の茎の部分とにんじんを30秒ほどゆで、その後葉の部分も入れ、10秒ほどゆでる。
すぐに青高菜ともやしをざるに移し、流水で冷やす。 -
3
冷やした青高菜とにんじんは、ぎゅっと絞って、水気を無くしておく。
ピーナッツはミルで粗く砕くか、または包丁で粗く刻んでおく。 -
4
ピーナッツ・醤油・砂糖・顆粒だしを混ぜ、味見て良ければ、青高菜とにんじんを入れ、混ぜる。
皿に移して出来上がり！
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