おいもゴロゴロ♥里芋の煮物 レシピ・作り方
材料（４～５人分）
- 里芋（皮付きの状態で） ７００g
- にんじん 1/2個
- しいたけ ４枚
- 絹さや ８枚
- ちくわ ２本
- 和風だしの素 小さじ1/2
- 砂糖 大さじ４
- しょうゆ 大さじ３
- 塩 小さじ1/4
作り方
-
1
材料を乱切りにする。小さい里芋はそのままにして、大きさをそろえる。絹さやはすじを取り、塩ゆで（約３分）しておく。
-
2
里芋とニンジンを20cmの鍋に入れて、材料がかぶるぐらいの水と和風だしを入れて強火にかける。沸騰したら中火にして15分煮る。
-
3
しいたけとちくわを加え、砂糖を入れて10分煮る。
-
4
醤油大さじ３と塩ひとつまみを入れて中火で汁気が少なくなるまで煮詰める。
-
5
器に盛り、塩でしたゆでした絹さやを飾る。
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