いちご白玉 レシピ・作り方

作り方

1. 1 いちごを３つくらいつぶして、果汁を大さじ１，５採る。いちごスプーンでつぶしたら、茶こしで搾り取ればよいかと思います。

   

2. 2 白玉粉をボウルに入れ、果汁を加えて右手でサラサラと混ぜ、水を少しずつ加えながら耳たぶの固さになるまでこねていきます。水は全部使わなくても構いません。足りなければごく少量ずつ足して※
3. 3 １リットルくらいの水（分量外）を火にかけます。
   ２を直径２～３ｃｍの球状に丸めて沸騰したお湯の中に入れます。団子が浮いてきたらさらに３～４分茹でます。
4. 4 茹であがった団子を冷水で１０分間冷まします。
5. 5 キッチンペーパーで表面の水分を軽くとり、いちご、粒あんと共に、器に盛ります。