ちょっと本格派？ タイ風鶏肉のバジル炒めご飯 レシピ・作り方
材料（約4人分）
- 鶏挽肉 300ｇ
- 青唐辛子 10本
- ニンニク 2～3片
- サラダ油 大さじ2
- ピーマン 2～3個
- パプリカ 1個
- 水煮たけのこ 150ｇ
- 生バジル 1袋
- チキンスープ 100ｃｃ
- ナンプラー 大さじ2
- シーズニングソース 小さじ2
- 砂糖 小さじ1
- 卵 4個
- ご飯（あればタイ米） 4人分
作り方
-
1
ニンニクと青唐辛子をみじん切りにする。
たけのこ、ピーマン、パプリカは粗みじん切りにする。
バジルはザクザクと切っておく。 -
2
フライパンにサラダ油を熱し、ニンニクと青唐辛子を炒める。
香りが立ってきたら、鶏ひき肉を加え火が通るまで炒める。 - 3 ピーマン、パプリカ、たけのこを加えて、火が通るまで炒める。
- 4 チキンスープ、ナンプラー、シーズニングソース、砂糖で味付けする。
- 5 全体に味が馴染んだらバジルを入れてさっと炒める。
- 6 ご飯の上にかけて、目玉焼きを載せていただく。
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- 料理名
- パッ・ガパオ・ガイ
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MERRYのおもちゃ箱2011/09/30 14:42
家庭菜園で収穫したトウガラシ、パクチー、ナス、クウシンサイ、ニンニク、バジルを使って、アレンジを入れて作ってみました。トウガラシをかなり少なめで作ってみました。 -
奇行子2011/01/20 18:29
ピーマン好きなので勝手に増量（1人4個……）辛いけど旨い！ご馳走さまですv
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青唐辛子の量はお好みで加減してください。