イカと玉ねぎとコーンと大葉のかき揚げうどん(そば) レシピ・作り方
材料（2人分）
- うどん乾麺(そば乾麺) 170g
- 《かけつゆ》
- ＊めんつゆ(本つゆ濃縮4倍) 100cc
- ＊水 800cc
- ＊ほんだし 小さじ1
- ＊味の素 5振り
- 《かき揚げ》
- イカ(冷凍) 70g
- 玉ねぎ 1/4個
- コーン 30g
- 大葉 3枚
- 天ぷら粉(具材に直接ふりかける用) 小さじ1
- ●天ぷら粉 大さじ4
- ●水 大さじ3
- 長ネギ(きざみネギ) 適量
作り方
-
1
うどん乾麺は、袋の
標記通りに茹でて
おきます -
2
《かけつゆ》は
鍋に＊調味料を
全て入れて沸かして
おきます -
3
《かき揚げ》作り
材料準備
イカは1cm幅にカット
玉ねぎはスライス
大葉は細切り
-
4
ボールにカットした
イカ、玉ねぎ、大葉
コーンを入れ混ぜる
-
5
混ぜたところに
天ぷら粉小さじ1
をまぶし、絡める
-
6
別皿に●天ぷら粉と
●水をあわせて液を
作る
-
7
5のボールに
6の●液を入れ
絡める
-
8
全体に絡まった
状態
-
9
スプーンで
すくって、油で
揚げていく
-
10
4等分にすくって
揚げました
かき揚げの
できあがり
-
11
器に1人分の
茹でた麺を入れ
沸かしてある
＊かけつゆを
かけ、かき揚げを
2個のせ、きざみ長ネギ
をかけたら
完成
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つくったよレポート（1件）
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花時計2023/07/17 08:30
おはようございます♪玉ねぎ、にんじん、かぼちやのかき揚げを揚げて、乾麺細うどんと合わせました〜！とってもおいしかったです♪ごちそうさまでした(*^_^*)
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