鶏の塩麹漬け焼き レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
- 1 鶏もも肉をポリ袋などに入れ、塩麹を加えて全体に馴染ませ、一晩おく。(このまま冷凍もできます)
-
2
フライパンにサラダ油をひき、「1」を加えて火にかける。片面がこんがり焼けたらひっくり返して酒大さじ1(分量外)を振って蓋をし、蒸し焼きにする。
-
3
肉を焼いている間に水菜に★を加えて和え、皿に盛り付けておく。
-
4
蓋をとって汁気が多ければ火を強めて汁気を飛ばす。全体に、照りよく仕上がれば完成。水菜の上に盛り付ける。
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ごと子
オシャレな料理は作れませんが、日々の食卓で楽しめるレシピをアップしています。子供が小さいので、離乳食レシピや、子供(1〜2歳)向けレシピも。高齢者施設の管理栄養士です。最近こちらのレシピ投稿をお休みしていましたが、いつの間にかフォローしてくださっている方が少し増えており、大変嬉しいです！ありがとうございます！
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